本文目录一览：
这是什么虾
如图 ， 都属长额虾属 但并非牡丹虾 学名
长额虾科 Pandalidae 长额虾属 Pandalus 十足目节肢动物
下图为 宽吻长额虾 Pandalus latirostris , 俗称 北海虾、北海缟虾
活着的时候，它是绿棕色，有几个白色或黄色的垂直条纹图案。 （在垂直和水平的动物的身体之间的关系，并且垂直方向是从头部到肛门的方向）为了绿棕色部分在加热时变成红色，将是美丽的红色和白色条纹。体长很大，大约12厘米。
主要分布在朝鲜半岛海湾的东海岸沿海地区及太平洋沿岸内湾的海草床和鄂霍次克海沿岸。特别是在大约1 - 6米深的海域。
区别于 牡丹虾 （牡丹虾、点虾 Spot Shrimp） 学名
长额虾科 Pandalidae 长额虾属 Pandalus 十足目节肢动物
下图为 宽角长额虾 Pandalus platyceros ，俗称 点虾、加州斑点虾 、牡丹虾
没有高高隆起的结构，但虾身上的白色斑点和条纹更明显。主要分布于北美洲太平洋沿岸，加拿大此虾的产量很高，所以又叫温哥华虾。刺身的口感上略逊于富山虾，但肉质更加有弹性。国内日料店的“牡丹虾”几乎都是这种。 也适合烧烤或油煎。
以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受广大华人的欢迎，并被广泛出口到中、日、韩等亚洲国家。
一只好象鱼又好象虾的东西是什么?
是条纹虾鱼,又名Razorfish,全长15厘米，平时均以头下尾上如倒立状的姿势在水中游动。也可以横着游。隶属海龙目管口鱼亚目玻甲鱼科，生活在有珊瑚礁的清静浅海中，喜欢在有长刺的海胆旁边，感到有危险就躲到长刺中。有管状长吻，吸入浮游动物为食。刺刀一样薄的身体，没有鳞片，但有硬骨板包起。虾鱼一般也不被食用，将它晒干后可当个书签。和海龙、海马一样，因有特殊的泳姿，在水族馆极为引人瞩目。 习性： 生活于1～20公尺海域，常成群静止倒立於柳珊瑚属（Diadema spp）的珊瑚丛中或魔鬼海胆棘刺中寻求保护，但紧急逃命时仍以一般鱼类水平的姿势游泳，游泳能力弱。肉食性，以浮游动物为主。 分布： 印度-西太平洋热带海域，包括台湾南部、东北部及兰屿、绿岛、澎湖海域。 是一种观赏鱼!
怎么辨别市场上销售的大虾，是海水养殖还是淡水养殖的？
虾也有人工虾和野生虾。 当然，谁都知道野生虾的营养价值更高。 但目前在市场上获得真正的野生虾并不容易。 特别是我们不是临海地区。 更难得到真正的虾。 海水养殖的虾有盐分，海水颜色比淡水还深，所以海水养殖的白虾身体颜色发黑，死了也不会马上变白。 淡水养殖的大虾，新鲜的刚死的颜色很快就会变白，但并不一定真的大虾不卖。
但是，在购买的时候，需要区分野生虾和人工养殖的虾。 为了给妈妈买真正的野生虾，我特意咨询了住在海边的朋友。 他们家卖虾。 他告诉我应该怎么区分人工虾和野生虾。 我认为这个方法需要告诉大家。 下面写下方法。 希望朋友们能学习，给上了年纪的父母和孩子买真正的虾帮助他们补钙。 海水虾大多是白色的。 市场上常见的九节大虾、大虾、龙虾、基础围虾均为海水虾，色泽洁白。
淡水虾经常看起来是蓝黑色的。 虾、河虾、小龙虾、白虾都是淡水虾。 海水虾的市场价值高于淡水虾。 海水虾肉质更美，成本更高，市场也比淡水虾高。 海水虾比淡水虾个头大。 海水不容易养殖，虾又容易生病，把虾带到淡水里，逐渐适应淡水环境，卖给市场。 从价格上可以知道是虾还是河虾。 大虾一般都很贵，都在四五十元到一百元左右，而河虾比较便宜，20多元。
市场上还有斑驳的虾。 因为是围海养虾池，所以大家都叫它“基围虾”。 但是虾的价格比厄瓜多尔的白虾贵很多，特点也很清楚，这一点大家都很清楚。 二是如何区分淡水养殖虾还是海水养殖虾？ 从对虾的颜色来看，海水养殖对虾有盐分，而且海水颜色比淡水深，使得海水养殖的白虾体色发黑，死后不会很快变成白色